El alumnado del Ciclo Formativo de Grado Superior en Vitivinicultura del CI Agroforestal de Pamplona ha culminado el curso con un logro que aúna técnica, pasión y excelencia: la elaboración de un vino de crianza que es todo un viaje sensorial.
Se trata de un Tempranillo con un año de crianza en barrica, fruto del trabajo colaborativo y del compromiso con la tradición vitivinícola. Un vino equilibrado y lleno de matices, que refleja a la perfección la esencia de una crianza bien entendida.
Durante 12 meses, este vino ha evolucionado en barricas de roble, desarrollando una personalidad armónica y sofisticada. En nariz, sorprende con sutiles notas lácteas, recuerdos de regaliz negro y delicados toques ahumados. En boca, ofrece una textura redonda, taninos pulidos y una estructura elegante que invita a seguir explorando cada sorbo.
Perfecto para acompañar carnes rojas, guisos tradicionales o quesos curados, este Tempranillo representa un ejemplo de aprendizaje aplicado y de respeto por el arte de hacer vino.
Una experiencia inolvidable para nuestros futuros profesionales del sector, que brindan al mundo este excelente resultado de su formación.